Суп с тефтелями — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Однако, мягкие, сочные и ароматные тефтели — это искусство, требующее определенных навыков и правильного подхода. В этой статье вы узнаете, какие ингредиенты использовать, как правильно замешивать фарш и что делать, чтобы тефтели не распадались в супе.

Статья:

Суп с тефтелями — это традиционное блюдо русской кухни, которое знает каждый. Однако, чтобы получить идеальный суп, необходимо уделить особое внимание приготовлению тефтелей. В этой статье мы расскажем вам, как правильно приготовить тефтели для супа, чтобы они были мягкими, сочными и ароматными.

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей вам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 грамм мясного фарша (говяжьего, свиного или смеси)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 яйца
— 1/2 стакана сухарей
— 1/2 стакана молока
— Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Перед тем, как начать приготовление тефтелей, необходимо подготовить ингредиенты. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок раздавите или мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте мясной фарш, лук, чеснок, яйца, сухари и молоко. Перемешайте все ингредиенты, пока они не соединятся в однородную массу.

Шаг 2: Делайте тефтели

Следующий шаг — из этой массы сформировать тефтели. Лучше всего это делается ложкой — набирайте фарш и ложите его на ладонь, затем формируйте шарик и слегка придавите его до формы тефтельки. Размер тефтелей не должен быть большим, так как они еще будут увеличиваться при варке в супе.

Шаг 3: Варите тефтели в супе

Теперь можно добавить тефтели в готовящийся суп. Необходимо довести суп до кипения, затем аккуратно опустите тефтели в суп и убавьте огонь. Тефтели будут вариться в супе примерно 20 минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Приятного аппетита!

После приготовления тефтелей в супе, вы можете наслаждаться блюдом, полученным своими руками. Подаёте со сметаной или зеленью в свой вкус.

В заключении

Правильное приготовление тефтелей — это главный секрет вкусного супа. Следуйте вышеуказанным шагам и получите идеальные тефтели, которые не развалится в супе и не потеряют своей формы. Приятного аппетита!